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Quelques sauces délicieuses qui peuvent transformer une assiette de riz en un plat de gourmet

Un plat de riz, même si ce dernier est bien cuisiné, a peu de chances d’apporter beaucoup de saveur à votre déjeuner. Nous vous recommandons donc les sauces suivantes qui ont pour but d’agrémenter votre repas et de rendre votre assiette plus riche.

Sauce tomate

Sir Alex / Shutterstock.com

C’est l’une des sauces les plus utilisées pour agrémenter ce genre de plat. Tout d’abord, n’oubliez pas que les sauces pour le riz ne sont que des accompagnements, et que leur goût ne doit donc pas être trop intense. Elles sont là pour ajouter saveur et couleur. Pour cette sauce, faites frire des oignons et de l’ail coupés en petits morceaux. Si vous le souhaitez, ajoutez-y quelques poivrons, de préférence verts. Ajoutez ensuite les tomates concassées (vous pouvez également utiliser un mixeur). Attendez que le mélange prenne la couleur de la sauce et commence à s’épaissir. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais sans excès.

Sauce cocktail

Paul_Brighton / Shutterstock.com

C’est l’une des plus faciles à réaliser. Elle est à base de mayonnaise et de ketchup. Après les avoir mélangés et obtenu cette couleur rose, vous pouvez ajouter un peu de jus d’orange pour lui donner une saveur différente. Quelques gouttes de sauce Worcestershire ne peuvent pas non plus faire de mal.

Sauce aïoli

Kitzzeh / Shutterstock.com

La sauce aïoli est l’une des meilleures pour accompagner le riz. Pour la préparer, faites comme pour une simple mayonnaise aux œufs. Ajoutez également de l’ail bien coupé en petits morceaux, de l’huile d’olive, de l’huile de tournesol, et pour relever un peu, choisissez du citron ou du vinaigre, mais seulement quelques gouttes. Cette délicieuse préparation accompagnera le riz sans masquer son goût.

Sauce aigre-douce

C’est la sauce parfaite si vous appréciez le contraste des saveurs. Vous en avez certainement déjà goûté dans un restaurant chinois. Vous devez mélanger quelques cuillerées à café de sucre, du concentré de tomate et du vinaigre. Ajoutez aussi de la sauce soja et, si vous le souhaitez, utilisez du jus d’orange pour apporter une saveur différente. Vous avez également besoin de fécule de maïs pour rendre la sauce un peu plus épaisse. Commencez à chauffer le tout, c’est presque prêt. N’oubliez jamais de goûter afin de tester la préparation. Laissez refroidir un peu avant de servir.

Vinaigrette

gettyimages

La vinaigrette est considérée comme un classique pour accompagner les salades et le riz. Vous devez utiliser trois mesures d’huile pour une mesure de vinaigre. Ajoutez ensuite de la ciboulette, de la tomate et un poivron vert. Le poivron jaune peut aussi apporter un supplément de fraîcheur, tout dépend de votre créativité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques fruits secs ou des morceaux de fruits frais comme de l’ananas ou de la pomme. Choisissez ce que vous préférez.

Grâce à ces différentes sauces, vous voilà prête à donner une touche d’originalité à vos repas, même si vous cuisinez du riz plusieurs fois par semaine. Votre palais vous en sera reconnaissant. Bon appétit.

Demos la vuelta al día, Eroski

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