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3 moyens simples d’empêcher la nourriture de moisir

Il est toujours très frustrant d’ouvrir le placard de la cuisine ou le réfrigérateur à la recherche de quelque chose à manger, et de se retrouver face à vos denrées recouvertes de cette couleur verdâtre ou de ces taches grises, ou encore d’une sorte de coton comme on en voit parfois sur le pain.

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Ces moisissures sont des champignons formés de filaments qui décomposent les substances organiques. Lorsqu’ils apparaissent sur les aliments, c’est le signe que ceux-ci vont devoir être jetés, et personne n’aime l’idée de gaspiller la nourriture, n’est-ce pas ?

Cependant, certaines précautions spécifiques peuvent vous aider à éviter ce type de situations :

  1. La date d’expiration : tous les types d’aliments (conserves et produits industriels, boissons, fruits ou légumes) ont une date d’expiration. Vous devez vérifier cette information au moment où vous êtes encore dans le supermarché afin de ne pas acheter d’article qui est sur le point d’être périmé. Une fois que vous l’avez acheté, gardez un œil sur la date de péremption en plaçant les aliments qui doivent être consommés avant les autres sur une étagère à part dans votre placard ou dans votre frigo. Idéalement, évitez d’acheter de grandes quantités de produits périssables afin de ne pas gaspiller.

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  2. Humidité et salubrité : lorsque vous remarquez de la nourriture est moisie, jetez-la immédiatement et nettoyez à fond l’endroit où elle se trouvait afin de ne pas courir le risque de contaminer d’autres aliments. Vous pouvez utiliser des produits comme le vinaigre et l’alcool. Faites également attention au niveau d’humidité de votre domicile, car plus l’environnement est humide, plus les champignons ont de chances d’apparaître.
  3. Conservation : il est vital de stocker chaque type d’aliment à la bonne place pour prolonger sa durée de vie. Les produits périssables qui peuvent pourrir rapidement, tels que la viande et les produits laitiers, doivent aller immédiatement dans le frigo et doivent être conservés dans la partie supérieure de ce dernier. Le pain, les biscuits et les grains secs comme les haricots, le riz et la farine, doivent être gardés dans des récipients bien fermés. Les légumes qui n’ont pas encore été coupés peuvent rester dans le tiroir dans le bas du réfrigérateur. Et enfin, les légumes qui ont déjà été coupés doivent être placés dans des compartiments fermés, sur les étagères supérieures du réfrigérateur.

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Les médecins préviennent : ne consommez jamais d’aliments qui présentent le moindre signe de moisissure, même si ce n’est que “un tout petit peu”. Si elle est consommée, la nourriture moisie est mauvaise pour la santé car elle libère une toxine appelée mycotoxine.

Si vous trouvez de la moisissure sur votre nourriture, jetez celle-ci sans attendre ! Votre santé vous en sera reconnaissante !

Source: Tudo Gostoso

Intoxication alimentaire : quels sont les symptômes, et comment l’éviter

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