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Un herbier chez soi : comment planter et cultiver l’origan, et quels sont ses bienfaits

L’origan est encore une herbe qui trouve ses origines dans le bassin méditerranéen et qui est quasiment indispensable dans certaines cuisines, comme dans les recettes italiennes, par exemple. En vérité, c’est à travers la popularisation de la pizza que l’origan a atteint d’autres cultures, et au Brésil, l’origan est également devenu indispensable dans certains plats traditionnels.

Il existe quelques différentes sortes d’origan, certaines plus fortes, d’autres au goût plus subtil, mais ce sont les préférences personnelles qui dictent le choix de laquelle utiliser. Mais quelle que soit la sorte ou l’espèce, cette herbe est réellement très pratique pour ajouter un petit bonus à votre recette. Alors, qu’attendez-vous ? Plantons de l’origan dans notre herbier. C’est très facile :

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Cultiver de l’origan chez soi

L’origan est une plante relativement simple à faire pousser chez soi. Il tolère bien les sols peu riches en nutriments et il s’épanouit à des températures moyennes ou plus élevées. Ses plus grandes exigences sont une lumière du soleil directe chaque jour et un sol constamment humide, c’est pourquoi un arrosage fréquent est très important pour garder cette plante vivante et forte.

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Vous pouvez planter de l’origan en graines, en touffes ou en boutures. Choisir de planter les graines sera évidemment le plus long processus jusqu’au moment de la récolte. Pour le planter avec des boutures, coupez une branche d’environ 15 cm et enlevez le maximum de feuilles en ne laissant que les plus proches de l’extrémité de la branche (3 ou 4 paires de feuilles). Puis, immergez la partie inférieure dans un récipient rempli d’eau jusqu’à ce que les premières nouvelles racines commencent à pousser. Ce sera alors le moment de le planter dans un pot.

Il ne faut pas récolter l’origan avant que la plante n’ait atteint une hauteur de 20 cm. Vous pouvez également utiliser ses fleurs comme garnitures : cueillez-les dès la floraison.

Les feuilles séchées sont généralement utilisées pour la consommation. Après avoir récolté les feuilles, laissez-les dans un lieu sombre, chaud, et bien ventilé. Une fois qu’elles sont sèches, tout ce qu’il vous reste à faire est de vous régaler de ces herbes qui proviennent directement de votre jardin.

Usages et bienfaits de l’origan

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Lorsque l’on dit que l’origan est riche en vitamines en en nutriments, nous ne faisons qu’énoncer des faits établis. En effet, cette plante contient :

Des polyphénols : du carvacrol et du thymol, deux polyphénols aux propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Ils aident entre autre à perdre du poids ;

Du terpène, du pinène, du bornéol, du linalol, et du terpinène : ces huiles essentielles donnent à l’origan des propriétés antivirales, anti-inflammatoires, antiseptiques et anesthésiques ;

Des vitamines : A, C, K et les B complexes ;

Des minéraux : zinc, magnésium, calcium, fer, manganèse, cuivre et potassium ;

Des oméga 3.

Cela vous semble-il suffisant ? Devant autant d’avantages, je me suis déjà dépêchée de me procurer des boutures à faire pousser chez moi.

Comme toute herbe aromatique, l’origan possède également des propriétés médicinales

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