Comment et pourquoi les fruits secs nous aident-ils à perdre du poids ? L'avis d'un expert

De nombreuses personnes à travers le monde ne connaissent que trop bien le problème du surpoids. Et les femmes le prennent plus au sérieux que les hommes. Elles sont capables de s'épuiser avec des exercices et de changer complètement leurs habitudes alimentaires, refusant toutes sucreries, qui sont non seulement savoureuses, mais qui peuvent aussi améliorer l'humeur. Pour autant, nous oublions souvent que les sucreries, gâteaux et pâtisseries ont un excellent substitut : les fruits secs. Les raisins, figues, dates, prunes, pommes, poires et abricots secs peuvent être achetés presque n'importe où.

1. Comment les baies sont-elles transformées en fruits secs ?

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Les fruits secs sont le résultat d'un séchage naturel de fruits frais au soleil, à l'ombre ou dans une armoire de séchage spéciale. En général, les baies et fruits complètement mûrs sont sélectionnés quand ils contiennent la quantité maximale de vitamines et de minéraux. Par conséquent, même après ce processus, les fruits secs gardent la plupart de leurs bonnes propriétés. Cependant, la méthode de séchage est cruciale. Les baies et les fruits séchés en plein soleil perdent certains nutriments, et sont donc un peu moins utiles que ceux séchés à l'ombre ou dans une armoire de séchage.

2. Quand et en quelle quantité faut-il les consommer ?

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Malgré le fait que les fruits secs contiennent moins d'eau, ce sont toujours les mêmes fruits. Le fructose n'est pas perdu durant le traitement, ce qui signifie que leur teneur calorique est toujours élevée. L'apport quotidien est de 75 à 150 grammes, et les fruits secs ne devraient pas être consommés après 17h. Le soir, votre corps n'a pas le temps de convertir le glucide de ces produits en énergie, car l'organisme se prépare déjà à aller se coucher, et que tous les processus, dont le métabolisme, ralentissent.

3. Comment choisir des fruits secs de qualité ?

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Une apparence appétissante est un bon indicateur de qualité du fruit sec. Ils peuvent se substituer à leurs homologues frais en hiver quand il y a moins de variété de fruits et de baies, et que ces derniers sont vendus à un prix élevé. Cependant, il est important de ne pas oublier que certains fabricants ont souvent recours à l'utilisation de divers additifs pour améliorer l'aspect de leurs produits et repousser leur date de péremption : sucrose, dioxyde de soufre et sirop de glucose. Pour éviter ceux-ci, il est recommandé de consommer des fruits et baies de saison, ou de les sécher soi-même, ou encore de bien lire les informations sur l'étiquette avant de les acheter.

Les fruits secs sont des substituts naturels au sucre et peuvent donc être ajoutés à vos céréales, fromages cottage, yaourts, granola et pâtisseries préparées à partir de farine de céréales complètes. Mais la chose la plus importante est que quand les fruits secs sont consommés de façon modérée et raisonnable, ils ne vous feront pas prendre de poids sur le long terme, et vous aideront même à perdre quelques kilos.

 


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